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水果品质的主要评定指标通常包括糖度、酸度、成熟度、新鲜度、硬度等多种理化指标。传统的水果品质评定方法主要是化学分析法，需要耗费相当的化学试剂，测试分析过程烦琐，速度慢，通常用测定少量的样本来代替批次水果的品质，而且测试时必须破坏水果，在水果品质分级中实际意义不大。
果品检测仪器可以在不损坏水果的前提下，对其内部质量进行检测，对水果的甜度和酸度检测精度的正确判别率有了突破性提升，总体达到了同类研究的水平。
因此有广泛的应用前景。水果品质的无损检测法在国内外均有相当的研究，有的已得到商业应用。
果品检测仪器的优势在于可以在不损坏水果的前提下，对其内部质量进行检测，从而为水果栽培管理、品质控制以及分选、分级，果树改良及新品种开发提供了可靠的内部质量依据。具有正确率高、仪器设备简单、易于操作，性价比高，快捷等特点，经过大量的实地果园试用证实，效果良好。该技术为提高我国水果的商品品质控制水平，提供了无损检测方法。
果品检测仪器
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https://www.chem17.com/st313393/product_30000190.html
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